Ous al forn

Aquesta recepta la he vist al programa de cuina d’en Mark Bittman al New York Times, i la veritat es que promet. Aquest cap de setmana la provo.

Ingredients per persona

• 1 ou
• 1 rodanxa de tomata
• 1 pernil (o proscuito:( )
• 1 fulla de basil
• Mantega
• Sal i pebre

Preparació

1. Agafeu una terrina i pinteula lleument amb la mantega.
2. Poseu la rodanxa de tomata al fons, després el pernil, al damunt la fulla de basil mirant que formi una superficie més o menys anivellada.
3. Poseu l’ou cru al damunt.
4. Salpebreu l’ou.
5. Cap al forn a 375F uns 12 minuts (comprobar en 10 minuts els ous).

Comentaris

La pernil el podeu canviar, per exemple, per bacon, o gall d’indi. També podeu fer-ho sense carn fent servir en el seu lloc un formatge del vostre gust.